Klassisk Bordeaux – med 14 års lagring

Philippe Benoit är ett rött vin från Bordeaux som bjuder på en fin balans mellan struktur och fruktighet. Nu finns den att beställa på Systembolaget.

Bordeaux är ett av världens största vinområden och känt för sina långlivade röda viner. För att kunna minimera effekterna av det växlande vädret består ett typiskt vin från området ofta av olika druvor – och Philippe Benoit är inget undantag. Vinet är en mix av 50 % cabernet sauvignon, 40 % merlot och 10 % cabernet franc, som alla är klassiska druvor i Bordeaux.

Vinet har lagrats i 14 år varav 12 månader på ekfat, vilket ger en välbalanserad och elegant ekfatskaraktär. Smakprofilen bjuder på nyanser av mörka bär, choklad, kaffe och vanilj. Dess struktur, komplexitet och tydliga fruktighet balanseras samtidigt av en frisk syra.

Philippe Benoit 2011 dricks med fördel till kötträtter som nöt, vilt eller fläsk, gärna i kombination med smakrika, feta såser. Vinet är även ett bra val till ostbrickan, särskilt med ostar som comté, appenzeller eller en lagrad gruyère.

Vinet har en alkoholhalt på 14 procent.