Så hamstrade svenskarna: Burkskinka femfaldigades

Försäljningen av burkskinka, som vanligtvis inte är någon storsäljare, ökade med 500 procent under coronakrisens första två veckor i Sverige.

Samma mönster märktes hos andra varor som kan lagras: pasta, fiskbullar, krossade tomater, bönor, potatismos och ris.

Det visar ett forskningsprojekt på Handelshögskolan i Stockholm där man samarbetat med matvarukedjan Coop.

Tydligast var hamstingsbeteendet den 10–19 mars, efter att Folkhälsomyndigheten gått ut med att man såg tecken på samhällsspridning av coronaviruset.

Coop har även specialstuderat den omdiskuterade ”toalettpappersjakten”. Enligt analyschefen Fredrik Törn handlade det snarare om att en stor andel kunder köpte ett eller två paket extra. Bara en procent av kundkretsen köpte fem paket eller fler.