Stjärnkrögaren: Allt börjar med en enkel skål ärtsoppa

Hur ska man någonsin kunna förklara för sina barn att en stor del av jordens befolkning äter och dricker ihjäl sig medan en annan del svälter? Den frågan ställer sig den danske mataktivisten och entreprenören Claus Meyer, aktuell som gäst i Ikeas nya podcast The Oracle.

– Samtidigt kastar vi mat motsvarande en mängd som skulle kunna stilla tre miljarder människors hunger. Vårt nuvarande livsmedelsystem och jordbruk orsakar förödelse för klimatet och planeten håller på att kollapsa. Vilken värld överlämnar jag till mina barn? Hur hamnade vi här?, säger Claus Meyer.

Men Claus Meyers syn på framtiden är allt annat än mörk. I sitt avsnitt av The Oracle avslöjar han sin ljusa bild av hur vi kan bygga hållbara samhällen kring mat samtidigt som vi värnar om djur och natur och om planeten.

– Det är en dröm i stor skala, men allt börjar med en enkel skål med ärtsoppa, säger stjärnkrögaren Claus Meyer.

Podcasten ”The Oracle” är en del av Ikeas satsning på  H22 City Expo – en internationell stadsmässa i Helsingborg som syftar till att ge invånarna i staden högre livskvalitet och en smartare och mer hållbar stad. Ikea är en av partnerna bakom H22  City Expo.

Medverkar i andra avsnitt av podden gör bland andra Josephine Forsman från Sarah Hotnights och ekonomen och professorn Micael Dahlen.