Tre nya matstäder du inte får missa i USA

New York, San Francisco och New Orleans toppar ständigt listorna över de bästa matstäderna i Amerika. Men i stater som du oftast flyger över gömmer sig städer där passionen för mat brinner. Här är tre heta alternativa matstäder att hålla koll på i USA.

Industristaden Detroit genomgår en förvandling och letar efter en ny identitet. Innovativa pop-up-restauranger, lokala destillerier, stadsodlingar och ett växande antal kändiskockar har satt staden på matkartan. En stor del av det som händer i Detroit sker i den äldsta stadsdelen – Corktown. Här hittar du pärlor som Slow’s Bar BQ, Mercury Burger Bar och cocktailbaren Sugar House. Bäst brunch hittar du på St. Cece’s.

1,1 miljoner människor bor i Birmingham. Trots det är staden helt okänd för de flesta svenskar. I skymundan av Atlanta och Louisiana har Birmingham lyckats kultivera ett otroligt bra utbud av restauranger och barer. Här hittar du allt från kulinarisk briljans till Creole och Cajun. Åker du hit – missa inte Saw’s Soul Kitchen, Highlands Bar & Grill och Hot and Hot Fish Club.

Det är lätt att missa Providence – inklämd mellan de mer tongivande metropolerna Boston och New York. Men Providence har oöverträffad tillgång till havets alla rikedomar, som ostron och hummer och här hittar du flera innovativa restauranger. Här finns också en av USA:s främsta kulinariska institutioner – Johnson & Wales, en skola som genom åren lärt upp flera toppkockar. Restaurangerna här blandar det gamla med det nya, klassiskt och nutida influenser. Missa inte North, Nick’s on Broadway och Birch.

Res till USA för 60 000 SAS EuroBonus-poäng. Tjäna ihop poängen och ta med en kompis för samma poängpris med hjälp av SAS EuroBonus American Express®Premium Credit Card. (Effektiv ränta 19,30 % vid fullt kreditutnyttjande om 110 000 kr under 12 mån (sep 2016)).