Sockerbetor kan användas som blodersättning

Forskare vid Lunds universitet har upptäckt att sockerbetor innehåller hemoglobin och därmed kan användas som blodersättning. Nu planerar man därför att i framtiden odla blod på landets åkrar.
”På ett hektar skulle vi kunna få fram ett till två ton hemoglobin, något som skulle rädda tusentals människoliv”, säger professor Leif Bülow i ett pressmeddelande.
Processen att extrahera hemoglobinet från sockerbetor är inte mycket mer komplicerad än att utvinna socker och forskarna menar att det finns goda skäl till att de kan vara realistiska alternativ.