Ikea testar insektsmeny – ”bagg-burgare” på ingång
Ikea testar nu nya ingredienser till restaurangmenyn: Spirulina, rödbetor och mjölbaggar. Det är Ikeas innovationslaboratorium i Köpenhamn – Space 10 – som tittar närmare på hållbara idéer för möbeljätten.
En av rätterna som lyfts fram är ”bagg-burgaren” som är gjord på just mjölbaggar i stället för kött.
– Insekter innehåller generellt mer protein och har lägre fetthalt än traditionellt kött, säger Simon Caspersen, medgrundare av Space 10, till CNBC.
Omni är politiskt obundna och oberoende. Vi strävar efter att ge fler perspektiv på nyheterna. Har du frågor eller synpunkter kring vår rapportering? Kontakta redaktionen
