Mat & dryck

Svenskt ölkoncentrat kan bli revolutionerande

Alfa Laval har tagit fram en maskin som gör koncentrat av öl, som sedan späds med kolsyrat vatten vid servering – utan att ölets smak eller karaktär påverkas, skriver Sydsvenskan.

24 oktober, 22.59

Inrikes

Proteinpudding återkallas – kan innehålla glas

Arla återkallar proteinpudding som kan innehålla små glasfragment, skriver de i ett pressmeddelande.

23 oktober, 16.29

Ekonomi

Stor efterfrågan på lax – nu blir odlingen high tech

Efterfrågan på lax rusar, men de norska laxodlarna har ett problem: För många fiskar dör innan de hunnit växa sig tillräckligt stora för att säljas.

Omni Mer

File photo showing salmon farms in Norway.

Innovation & framtid

Forskare: Färre bakterier i magen i dag än förr i tiden

Hundratals bakteriearter som kan ha varit viktiga för hälsan har försvunnit från den moderna människans tarmar sedan industrialiseringen. Det visar en ny studie i Nature som The New York Times rapporterar om.

Omni Mer

In an undated image provided by Michael Gurven, Tsimane women cook breakfast in the Bolivian Amazon.

Svenska inflationen

Billigare mat – en morot för plånboken

Lägre matpriser bidrog till att hålla tillbaka inflationen i september. Bland varorna som blev billigare sticker morötterna ut – priset sjönk 11,6 procent från augusti, enligt SCB.

14 oktober, 08.55

Matpriserna har pressats ned sedan matmomsen halverades från 12 till 6 procent i våras.

Perspektiv på världen

Att tjata funkar inte – så försöker länder få folk att äta nyttigare

Årtionden av informationskampanjer har inte övertygat människor att äta nyttigare, konstaterar The Economist. I stället satsar nu allt fler länder på skatter, reklamförbud och tuffare regler för skräpmaten.

Omni Mer

A child snacks on cotton candy at Chapultepec park in Mexico City.

Ekonomi

Finsmakande tjuvar stal vin för 56 miljoner i Toscana

Italiens största familjeägda vinproducent Marchesi Antinori har bestulits på 30 000 flaskor till ett värde av 5 miljoner euro, motsvarande 56 miljoner kronor. Den fräcka vinkuppen i Toscana är den senaste i en rad stölder som finsmakande tjuvar misstänks ligga bakom, rapporterar Financial Times.

9 oktober, 09.28

Illustrationsbild. Annat vineri ägt av Marchesi Antinori.

Nya rymdkapplöpningen

Whisky testas i rymden – ska mogna i raketfart

De flesta vill nog inte snabba på åldrandet. Men forskare från whiskyländerna Skottland och Japan ska nu försöka göra just det med whisky i rymden, rapporterar TT.

9 oktober, 06.46

Illustrationsbild. Whiskyblandning på distilleriet Whistle Pig i Shoreham, Vermont.

Svenska inflationen

Kläder och skor blev dyrare – matpriserna backade

Dyrare energi och svagare krona förklarar det mesta av den fördubblade inflationen i september, men prisutvecklingen skiljer sig tydligt mellan olika varugrupper, skriver TT.

7 oktober, 11.57

Ekonomi

Razzia mot öljättar i japansk kartellhärva

Japanska konkurrensmyndigheter har gjort razzior mot landets fyra största öltillverkare som misstänks för kartellbildning, uppger en källa för AFP.

7 oktober, 07.36