Restaurangkedjan ”Oh Poké” har gått i konkurs
Restaurangkedjan Oh Poké har gått i konkurs. Företaget hade som mest 30 restauranger i Stockholm och Mälardalen, skriver Fastighetsnytt.
Kedjan grundades våren 2019 och värderades som högst till 100 miljoner kronor, skriver branschtidningen RS Fastfood.
Pandemin och kostnadsökningar slog dock hårt mot lönsamheten och i december 2022 ansökte företaget om rekonstruktion, varvid 15 olönsamma enheter avvecklades.
I september begärde Skatteverket restaurangkedjan i konkurs.
Om Poké på Wikipedia
Wikipedia (sv)
Poke (uttalas "poh-kay", betyder "att skära i bitar" eller "att skiva" på hawaiiska) är en rätt av rå fisk skuren i bitar. Den serveras som för- eller huvudrätt. Poke är en hawaiisk nationalrätt. På 2010-talet har den blivit populär utanför Hawaii, bland annat i Sverige. Den serveras ofta på asiatiska och sushirestauranger. Den mer moderna versionen kallas ofta för "poké bowl" och innehåller rå marinerad fisk (oftast lax eller tonfisk), ris och olika tillbehör. Toppings kan inkludera avokado, mango, tofu, edamamebönor, wakamesallad, kimchi, rödlök, inlagd ingefära, olika grönsaker med mera. Rätten toppas med en sås, till exempel chilimajonnäs eller sojasås.
Omni är politiskt obundna och oberoende. Vi strävar efter att ge fler perspektiv på nyheterna. Har du frågor eller synpunkter kring vår rapportering? Kontakta redaktionen