Fyndstämplad italiensk Riserva – med nio års lagring

Det italienska rödvinet Castelcaia Riserva 2016 är ett fruktigt och smakrikt vin som hyllats av flera kritiker. Nu går den att beställa från Systembolaget.

I regionen Apulien, beläget vid “Italiens klack", ligger vindistriktet Salice Salentino. Med sitt värmande medelhavsklimat och vindpinade, flacka terräng har distriktet blivit känt för sina goda förutsättningar för att bland annat odla negroamaro-druvor, som trivs med det heta klimatet och den kalkhaltiga jorden. Här produceras bland annat rödvinet Castelcaia Riserva 2016, ett fruktigt & smakrikt vin, gjort på druvorna sangiovese, primitivo och negroamaro.

Sangiovese är en klassisk italiensk rödvinsdruva som ofta ger friska och ganska sträva viner. Primitivo-druvan odlas huvudsakligen i Apulien och är känd för att bidra till fylliga och alkoholrika röda viner. Negroamaro, som är den mest odlade druvan i regionen, kan användas för att göra såväl fruktiga som strukturerade viner. 

Tillsammans ger de tre druvorna Castelcaia Riserva en fyllig och len smak med inslag av körsbär, blåbär, mörka plommon och choklad. Doften är stor med inslag av skogsbär, örter, choklad och vanilj. Vinet har också lagrats i nio år varav två år på stora italienska ”bottis” ekfat vilket ger en generös och välintegrerad ekfatskaraktär. 

Castelcaia Riserva passar till rätter av nöt, fläsk och kyckling. Vinet har en alkoholhalt på 14,5 procent och kostar 99 kronor på Systembolaget.