Kryddigt och mustigt vin från Frankrike

Staden Ventoux ligger vid foten av berget Mont Ventoux i södra Rhônedalen, Frankrike. Området är känt för sitt rödvin – och ett av dem är Ventoux Rouge från 2023.

Vindruvan är vår mest odlade frukt i världen. Druvsorterna grenache, syrah och carignan odlas framför allt i södra Frankrike, bland annat i Rhônedalen. Områdets jordmån med sand och stora stenar lämpar sig väl för de druvsorterna. De kompletterar också varandra i blandningar. Resultatet är en rik och nyanserad smakpalett av saftiga körsbär, solmogna björnbär, kryddiga undertoner och en elegant hint av vanilj.

Ventoux Rouge med årgång 2023 kommer från Rhônedalen. Vinet har en kryddig och mustig smak med inslag av fat, björnbär, viol, skogshallon, peppar, lakrits, jordgubbar, färska örter och vanilj. Vinet tillverkas genom åtta dagars jäsning och skalmaceration vid låg temperatur. Det innebär att man extraherar olika ämnen från skalen på druvorna eftersom rött vin får sin färg från skalen.

Vinet passar bland annat till vegetariska rätter eller grillat fläsk- eller lammkött.

Ventoux Rouge från 2023 säljs för 279 kronor. En box på 3 000 ml innehåller 14,5 procent alkohol.