Potatisexperten: Många kokar färskpotatis fel
Man kunde tro att kokt nypotatis var så enkelt som att hiva ner den i grytan och vrida på plattan. Men så är det inte, säger tv-kocken och potatisexperten Stefan Ekengren till Allt om mat.
– Det vanligaste felet är att koka potatisen för länge, att potatisen är för stor och att inte lägga ner potatisen i kokande vatten, säger han.
Till skillnad från ”vanlig” potatis klarar den färska nämligen inte att koka upp tillsammans med vattnet utan att tappa spänst, enligt Ekengren.
Omni är politiskt obundna och oberoende. Vi strävar efter att ge fler perspektiv på nyheterna. Har du frågor eller synpunkter kring vår rapportering? Kontakta redaktionen
