Professor dissar kaloriräkning: ”Förenklat synsätt”
Att endast fokusera på kalorier när man vill gå ner i vikt är ett väldigt förenklat synsätt. Det säger Giles Yeo, professor i neuroendokrinologi vid universitetet i Cambridge, till SvD.
Enligt Yeo påverkas kroppen på olika sätt av 300 kalorier som intas i form av en laxfilé jämfört med 300 kalorier från en påse geléhallon.
– De kalorier du ser på etiketterna tar bara hänsyn till energi som förloras via matsmältningen. Energi som förloras genom metabolismen är inte med i beräkningen, säger han.
Omni är politiskt obundna och oberoende. Vi strävar efter att ge fler perspektiv på nyheterna. Har du frågor eller synpunkter kring vår rapportering? Kontakta redaktionen
