Satsningen som ska förändra hela jordbruket
Sommaren 2018 hör till en av de allra varmaste som någonsin uppmätts, men värmen bidrog inte bara till heta dagar utan också till en akut brist på svensk havre och andra grödor. Samtidigt efterfrågar allt fler svenskar växtbaserade produkter.
För att få fler lantbrukare att få upp intresset för att odla grödor för humankonsumtion söker nu Oatly tillsammans med forskare från Sveriges lantbruksuniversitet (SLU) bönder som vill öka sin produktion av grödor för människoföda. Projektet som går under namnet UNISECO kommer att pågå under tre års tid och inkluderar ett antal olika gårdar runt om i Europa. Syftet är att kunna producera mat åt fler människor men på samma yta.
- Efter torkan har Sverige gått från att vara en exportör till att bli en importör av havre. Konsumenter är dessutom i full gång att ställa om sin livsmedelskonsumtion till mer hållbara alternativ så livsmedelsindustrin och jordbruket behöver göra motsvarande omställning för att inte halka efter. Vi önskar att fler bönder ska odla grödor för humankonsumtion, de är nyckelpersoner för att vi ska kunna rädda klimatet, säger Carina Tollmar, hållbarhetschef på Oatly.
