Smakrik Bordeaux från 2015: ”Perfekt mognad”

Nästan alla röda Bordeaux-viner från Frankrike lagras för att drycken ska få ett moget och smakrikt resultat. Nu finns Le Bâtard de Bordeaux från 2015 ute på den svenska marknaden. 

Druvorna till Le Bâtard de Bordeaux kommer från den så kallade ”vänstra stranden” av floden Garonne i sydvästra Frankrike och består av 85 procent Merlot och 15 procent Cabernet sauvignon. 

Merlot är en av Frankrikes vanligaste blå druvsorter och odlas i hela världen. Druvan mognar tidigt vilket ger stora skördar. Cabernet sauvignon odlas i de flesta vinländer eftersom den lätt anpassar sig till olika klimat och jordar. 

Le Bâtard de Bordeaux lagras i tio månader i 225-liters fat av ek från skogen Limousin och därefter uppemot nio år i flaska. Ek gör vinet mer tåligt för lagring. Vinet har toner av kaffe, choklad, solmogna plommon och hallon samt sammetslena tanniner.  

Vinet passar till en köttbit med pommes frites och bearnaise, men drycken fungerar till nästan alla kötträtter. 

Le Bâtard de Bordeaux säljs för 119 kronor. En flaska på 750 ml innehåller 13 procent alkohol.