Gunhild Stordalen allvarligt sjuk
Läkaren och miljöaktivisten Gunhild Stordalen har drabbats av den ovanliga sjukdomen systemisk skleros. Det berättar hon och maken, hotellmagnaten Petter Stordalen, i en stor intervju med Dagens Næringsliv som även publiceras i Dagens Industri. När hon fick beskedet satte de sig tillsammans ned och gjorde en lista över vad de ville uppleva under den tid hon har kvar att leva.
Som styrelseledamot i makens hotellkedja Nordic Choice har hon nyligen dragit igång en satsning på hur hotellen ska kunna bli mer miljövänliga. Ur det sprang idén om Eat, ett forskarseminarie som sedan erkänts av FN, med målet att hitta lösningar på matrelaterade hälso- och miljöproblem.
– Vi diskuterade flera kvällar i sträck, under mycken gråt. Vad gör vi nu? Vad gör jag med Eat? Jag hade en stark tro på att vi ska klara att förändra världen på 50 år, men vad kunde jag bidra med om jag måste göra det på två år?, säger Gunhild Stordalen.
