Torkans effekter sprider sig – ”kostnaderna drar i väg”

Effekterna av sommarens torka sprider sig till fler delar av livsmedelsproduktionen, skriver TT och hänvisar till branschorganisationen Livsmedelsföretagens konjunkturrapport för oktober.

För en del företag – alltifrån bagerier, bryggerier och mejerier till köttproducenter – har priset på råvara stigit med 40 procent.

Anledningen till prisstegringen är att utbudet på svenska råvaror sjunkit till följd av torkan. Enligt Carl Eckerdal, chefsekonom på Livsmedelsföretagen, kommer inte tillgången att räcka till för att möta konsumenternas efterfrågan.

– Vi går in i en period där kostnaderna drar i väg ordentligt, säger han till nyhetsbyrån.