Ingen brist på ägg i påsk – trots dubblad konsumtion

Under den kommande påskveckan väntas svenskarna äta omkring 70 miljoner ägg. Det har tidigare uppstått brist på bland annat ekoägg, men det väntas inte ske i år rapporterar tidningen ATL.

Astrid Lovén Persson, verksamhetsledare på Svenska Ägg, säger till tidningen att det inte finns några tecken på att det kommer att saknas ägg i butikerna.

– Vi blev ganska överraskade påsken 2014, när efterfrågan på ekoägg steg påtagligt. Det är alltid svårt att i slutänden veta vad konsumenten handlar men som det ser ut nu är marknaden i balans.

Förra veckan sänkte Jordbruksverket skyddsnivån för fågelinfluensan från 2 till 1. Det innebär att hönsen kan släppas utomhus igen, och att ägg från höns som gått utomhus kan komma tillbaka till butikerna.