Så ska den svenska osten räddas

Konkurrens från billig, exporterad hårdost är mördande för den svenska osten, skriver lantbrukets affärstidning ATL.
Förra året importerades 125 000 ton ost vilket är mer än en fördubbling från 2005. Under samma period har den svenska produktionen minskat från 128 000 ton till 88 000 ton.
Medicinen för att slå tillbaka är enligt Dan Jacobson, Ica Sveriges färskvaruchef, att poängtera det svenska ursprunget.
– Svensk ost har stolta traditioner, men vi och tillverkarna har inte alltid varit så duktiga på att berätta vilka unika produkter den faktiskt har, säger han till ATL.