Skolmaten blir sämre – kostchef: Mjölk kan försvinna

Sju av tio kostchefer i Sverige varnar för att skolmaten kan bli sämre framöver på grund av de stora underskotten i landets regioner och kommuner. Det visar en ny undersökning av Lantbrukarnas riksförbund.

I Jönköpings skolkök har man tvingats byta ut vissa livsmedel för att spara pengar. Kostchefen Lina Ekeroth säger till P4 Jönköping att skolorna nu kommer att behöva göra avkall på kvalitetskraven.

– Det kan bli så att vi får plocka bort mjölken och de svenska råvarorna som vi är väldigt stolta över, säger hon.