Rötmånaden är här – risken för att bli sjuk ökar

Låt inte maten stå framme, då kan du bli sjuk. Nu är nämligen årets stora rötmånad här, skriver SvD.

När det är varmt och fuktigt i luften växer bakterier snabbare och med det påverkas matens hållbarhet. Det finns några saker att vara vaksam på, framför allt att inte låta maten stå framme för länge.

– Då måste man vara väldigt noga med att värma upp maten ordentligt så att man inte blir sjuk. Man värmer upp den så att den är över 70 grader och att det ryker av den, då dödar man bakterierna, säger Monica Ricao Canelhas, mikrobiolog på Livsmedelsverket, till SvD.

Hon tipsar om att ha med kylväska med kylklampar, att ställa bröd i kylen eller frysen och om du grillar – var då noggrann med att inte använda samma redskap för råa köttbitar som färdiglagade.