WWF: ”På tok för svårt” att hitta svensk ekoskinka

Det är på tok för svårt att få tag på ekologisk julskinka i år. Det konstaterar Världsnaturfonden WWF, som granskat utbudet av julskinka.

Organisationen har under december stämt av skinkutbudet hos 136 restauranger, livsmedelsbutiker och färjerederier i hela landet. Svenskproducerad skinka dominerar, men svensk EU-ekologisk eller KRAV-märkt julskinka är det relativt ont om.

– Det är en tydlig skillnad mellan svensk skinka och mycket av den importerade. Men det är ändå som en trappstege, den ekologiska skinkan har en tydligt högre miljöprestanda, säger WWF:s matexpert Anna Richert till TT.