Allt fler kaniner hamnar på våra tallrikar

Allt fler föder upp kaniner för köttproduktion. På fyra år har Sveriges kaninproducenters förening vuxit från tio till drygt 100 medlemmar, rapporterar P4 Dalarna. Malin Sundmark i byn Rotfallet utanför Avesta är ordförande i föreningen och från hennes gård säljs kaninkött till finkrogar, främst i Stockholm.

I Sverige äter vi fortfarande jämförelsevis lite kaninkött, vilket Malin Sundmark tror har att göra med att kanin är ett sällskapsdjur här. Men det är en tankevurpa, menar hon.

– För även lamm och kalvar är ju väldigt, väldigt söta, säger hon till P4.