Professor: Horribelt att vi betalar så lite för mat

Svenska konsumenter stirrar sig blinda på priset och tänker för lite på kvalitet när de handlar mat. Det säger Ulf Johansson, professor i marknadsföring, till DN.

Tidningen skriver i ett reportage att de stigande matpriserna har gjort att fler väljer att köpa butikernas egna varumärken. Detta utgör ett hot mot svenska bönder som inte har möjlighet att konkurrera med priserna.

Johansson säger att det är ”horribelt” att svenskarna lägger så lite pengar på mat – i december var det i snitt 14 procent av inkomsten.

– Vi är inte kvalitetsuppfostrade i Sverige. Jag kan i alla fall inte uppskatta skillnaden i kvalitet mellan olika sorters mjölk.