Anställda lurar kontrollanter – kastad mat serveras

Det genomförs regelbundet oanmälda internkontroller av alla Max -restauranger, enligt i hamburgarkedjans ledning. Men restaurangcheferna håller koll på när och var kontrollanterna kommer dyka upp genom chattgrupper och via sms, visar Aftonbladets granskning av snabbmatskedjan.

– När inspektören kom spelade vi teater och efteråt kunde vi ta sådant vi behövt kasta och servera det igen, säger en före detta restaurangchef.

Flera tidigare anställda vittnar om att det städas innan kontrollanterna anländer. En person som har arbetat som driftchef säger till tidningen att ytor som kollades för bakterier inte godkändes om de inte hade fått en förvarning om att inspektören var på väg.