Symbios drivs av huvudägaren Jesper Kvarnefält tillsammans med köksmästarna Simon Eriksson och Henrik Wittgren. (TT Nyhetsbyrån)

Avgjort: Här är Sveriges bästa affärskrog

Av Anna Flemmert
Publicerad 27 november 2019, 15:54

Nyöppnade Symbios på Södermalm i Stockholm har fått det prestigefyllda priset Årets Affärskrog som delas ut av DI Weekend.

Restaurangen på Skånegatan slog upp i maj och beskrivs som den perfekta platsen att göra affärer. I motiveringen hyllas den moderna nordiska maten, höga kvaliteten och den lustfyllda industriella miljön.

Priset har delats ut sedan 1983 och går till den restaurang som bäst lämpar sig för affärssammankomster. Förra året vann den lyxigare hotellrestaurangen Bonnie’s på nyöppnade Bank Hotel vid Berzelii Park i Stockholm.

För att kora årets vinnare har DI Weekend testat 49 affärsrestauranger runtom i Sverige, från Malmö till Luleå.

”Det handlar om att göra något man är stolt över och det tycker jag att vi har lyckats med”

Dagens Industri

Symbios har flyttat in i Pet Sounds gamla lokaler

www.foodnet.se

Så tycker DN om Symbios: ”Smak och stämning går hand i hand”

Dagens Nyheter

Omni är politiskt obundna och oberoende. Vi strävar efter att ge fler perspektiv på nyheterna. Har du frågor eller synpunkter kring vår rapportering? Kontakta redaktionen

Här serveras världens dyraste kopp te

Det vita teet Ceylon Golden Tips är oerhört sällsynt. Producenten PMD Tea har bara en enda burk på marknaden och den är inlåst i ett kassaskåp på lyxhotellet Rubens mittemot Buckingham Palace i London. Beställer du en kopp låser du själv upp skåpet. Sedan kommer en servitör med vita handskar och väger upp exakt tre gram på guldvåg. Priset? 6 200 kronor, skriver australiska News.

För 6 200 kronor får du dricka rekorddyrt te med utsikt över Buckingham Palace.

Därför lämnar toppkockarna tillbaka sina stjärnor

Att få en Michelinstjärna har länge varit den ultimata belöningen, men på sistone har flera toppnamn i den kulinariska världen bett om att få lämna tillbaka sina stjärnor. Det verkar inte bättre än att den prestigefyllda matbibeln håller på att förlora sin glans, skriver CNN.

Stor koncentration råder i köket på den trestjärnig Michelinkrogen French Laundry i Yountville utanför San Francisco.

Tokyos demenskrog: ”Var tredje beställning blir fel”

Tokyo har fått en restaurang där hela personalstyrkan lider av demens, skriver Lonely Planet.

Restaurant of Mistaken Orders har ett alldeles eget koncept.

Här är staden med flest Michelinstjärnor 2020

För trettonde året i rad har Tokyo flest Michelinstjärnor i världen. I 2020 års upplaga av Guide Michelin får den japanska huvudstaden hela 226 stjärnor, skriver Japan Times.

Inför 2020 har Tokyo 167 krogar med en stjärna, 48 krogar med två stjärnor och elva krogar med tre stjärnor.

Mat & dryck | Resa Sverige | Resa