Köttbrist kan fortsätta i flera år framåt

Bristen på svenskt nötkött i butik kan hålla i sig i flera år, uppger forskaren Anna Hessle för TT.

– Folk vill köpa svenskt nötkött men så finns det inte i affären. I andra änden står slakterierna och konkurrerar om de slaktdjur som finns, och bjuder över varandra med högre priser, säger hon.

Köttbristen beror bland annat på minskad mjölkproduktion, vilket leder till att färre kalvar föds.

Generationsväxlingar där vissa lantbruk läggs ner i stället för att tas över är också en bidragande faktor till nedgången, enligt Branschorganisationen Svenskt kött.

Lite mer än hälften av Sveriges efterfrågan kan tillgodoses av svenska varor. Resten köps framför allt in från Europa men där finns det också en brist.