Delas Les Launes Crozes-Hermitage – klassiker från norra Rhône

Delas Frères historia startade redan 1835 och de anses idag vara en av de främsta producenterna i norra Rhônedalen. De är belägna i staden Tain l'Hermitage, där vinhuset ligger mellan floden Rhône på sin ena sida och Hemitagekullen vid sin andra sida.

Vinmakare Jacques Grange och hans team arbetar med stor respekt för miljön i vingårdarna och för att bevara så mycket av druvans fruktaromer som möjligt. Alla druvor skördas för hand och avstjälkas i vineriet. Efter en lätt pressning jäser vinet i öppna betongfat, på ståltank och en liten del på ekfat.

I norra Rhône dominerar druvan syrah och så även i Delas Les Launes Crozes-Hermitage. Vinet är kryddigt med inslag av björnbär, plommon, lavendel, viol, svartpeppar, rökta charkuterier och lagerblad. Vinet passar till grillat kött av lamm och nöt, smakrika och lyxiga korvar, vilträtter eller vegetariska rätter med svamp och rotfrukter.