Dubbla semestereffekten chockhöjer priset på räkor

500 kronor för ett kilo räkor, är det värt det? Ja, tycker marknaden, enligt GP som tittat närmare på frågan.

Semesterfaktorn ger dubbel effekt så till vida att semesterfirande svenskar gärna vill unna sig räkor, samtidigt som det också är semestertider för många fiskare vilket ger lägre utbud och alltså högre priser.

Hittills i år har Göteborgs fiskauktion sålt 592 ton räkor med ett snittpris på 162 kronor. Butikspriset kan däremot variera, på Öckerö fisk i Feskekörka ligger ett kilo räkor i spannet 249–398 kronor med en toppnotering i vintras på 798 kronor på grund av kraftig blåst.