Forskare: Dålig kost kan ge autoimmuna sjukdomar

Dåliga matvanor kan vara en förklaring till att autoimmuna sjukdomar blir allt vanligare, säger forskarna James Lee och Carola Vinuesa till The Observer. Dessa sjukdomstyper, som går ut på att kroppens immunförsvar angriper friska celler i stället för sjuka, började öka för ungefär 40 år sedan i västvärlden.

– Den mänskliga genetiken har inte förändrats de senaste decennierna. Så någonting måste ha förändrats i världen utanför på ett sätt som leder till att vi får mer anlag att drabbas av autoimmuna sjukdomar, säger Lee.

Enligt Vinuesa sammanfaller ökningen av autoimmuna sjukdomar med förändrade kostvanor och att man började äta mer och mer snabbmat. Samtidigt understryker hon att det finns många andra faktorer som spelar in.

Med hjälp av ny dna-teknik hoppas nu forskarna att man ska kunna ta reda på vilka genetiska egenskaper som leder till ökad eller minskad risk att drabbas av en autoimmun sjukdom.