Forskare manar: Glöm inte att äta fibrer vid julbordet

Glöm inte den fiberrika kosten – som broccoli, baljväxter, frukt och fullkornsprodukter, på julbordet, manar Fredrik Bäckhed, professor i molekylärmedicin vid Göteborgs universitet. Det rapporterar SVT Nyheter. Orsaken är att en fiberlös kost ger ett sämre skydd mot bakterier vilket gör att man kan bli känsligare för infektioner, visar en ny studie gjord på möss.

– Man vill ju inte förstöra en trevlig jul med kostråd, men det viktiga är kanske att inte glömma bort att äta lite grönt också, säger Fredrik Bäckhed, en av författarna till studien, till SVT.

De möss som fick en kost med mycket fett och socker gick upp mer i vikt och fick ett högre blodsocker. Det är, enligt Bäckhed, inte säkert om resultaten skulle ha samma påverkan på människor.