Höjda matpriserna gjorde läsk billigare än mjölk
Forskare vid Lunds universitet har undersökt hur svenskarnas matvanor påverkades när livsmedelspriserna steg med 25 procent under perioden 2022–2023, rapporterar SVT Nyheter.
– Senast det skedde var under Koreakriget på 1950-talet, säger nationalekonomen Jonas Nordström om prisökningen.
Bland annat steg priset på färsk fisk med 35 procent och mjölkpriset med 30 procent. Sett till literpriset blev läsk billigare än mjölk.
Studien visar att konsumenter valde bort dyra produkter som färsk fisk, frukt, grönt och frysta vegoprodukter. Samtidigt köpte de mer läsk och kyckling.
På sikt kan dessa förändrade matvanor påverka folkhälsan och förekomsten av hjärt-kärlsjukdomar, enligt Nordström.
Omni är politiskt obundna och oberoende. Vi strävar efter att ge fler perspektiv på nyheterna. Har du frågor eller synpunkter kring vår rapportering? Kontakta redaktionen
