Många svenskar väljer hummer och champagne på nyår. (TT)

Hummer och kött består på ”champagnefierat” nyår

Av Marcus Andersson
Publicerad 31 december 2018, 11:45

Nyårsfirandet har sett likadant ut i nästan hundra år. Åtminstone i ”högborgarmiljö”, säger måltidsforskaren Richard Tellström till TT.

– Till skillnad från julbordet som förändras så är den kraftigt röda hummern och det fina köttet ständiga rätter på nyår, säger han till nyhetsbyrån.

Förr i tiden åt en genomsnittlig Svensson lutfisk under nyårsfirandet, men när svenskarna tog del av 80-talets ekonomiska uppsving fick den nuvarande måltidskombinationen fäste. Enligt Tellström har en annan tydlig förändring ägt rum under 2000-talet: Nyåret har blivit ”champagnefierat” med ännu mer glitter, lyx och prestigefyllda råvaror.

Men i en föränderlig värld är en svensk tradition ännu oförstörd, enligt Tellström.

– Man har väl alltid ätit bakismat efter nyår, misstänker jag.

Traditionen att fira nyår fick sitt stora genombrott i Sverige först under 1920-talet

Förbluffande få viktiga historiska händelser har inträffat på nyårsafton: ”För upptagen med att höja champagneglaset”

radio+text · Sveriges Radio

Att nyåret är mitt i vintern kan bero på romarna, som startade året vintertid för att det var militärstrategiskt lämpligt (20 december)

Aftonbladet

Omni är politiskt obundna och oberoende. Vi strävar efter att ge fler perspektiv på nyheterna. Har du frågor eller synpunkter kring vår rapportering? Kontakta redaktionen

Solbergs uppmaning i sitt nyårstal: Skaffa fler barn

Norges statsminister Erna Solberg, Høyre, bekymras över landets låga födelsetal och uppmanar i sitt nyårstal norska folket att skaffa fler barn, skriver norska medier.

1 januari 2019, 20:54

Sam Neill: ”SVERIGE! Jag har på mig rustningen”

Skådespelaren Sam Neill har skickat sin årliga nyårshälsning till svenskarna och refererar till traditionen att dramat Ivanhoe visas på tv på nyårsdagen.

1 januari 2019, 12:56

Stökig nyårsafton – man fick raket skjuten i ansiktet

Det nya året fick en orolig start med mycket stök, samt raketer och smällare som riktades åt fel håll, skriver TT.

1 januari 2019, 11:39

Jobbigt dagen efter? Här är några tips för nyårsdagen

Återställare skjuter bara upp problemet – för den som festade till det rejält på nyårsafton är vatten eller fruktjuice bättre. Det skriver TT som gått igenom några av de bästa knepen för att klara nyårsdagen bättre.

Nyårsfirandet 2018 Richard Tellström Mat & dryck