Kanelbullens dag är här – tonvis av kanel går åt i dag

I dag firas kanelbullens dag och då räknar Sveriges konditorier och bagerier med att så mycket som sju ton kanel går åt. Men det kan finnas anledning att se upp med hur mycket kanel man äter, rapporterar TT.

Kanel innehåller nämligen ämnet kumarin som kan ge skador på levern om man får i sig alldeles för mycket. Men det finns inget skäl för oro just i dag, menar dietisten och författaren Anna Ottosson.

– Det finns ingen anledning att vara rädd om man äter en kanelbulle, det är i stora doser som kumarin blir toxiskt.

Enligt Livsmedelsverkets bedömningar kan en vuxen inta en och en halv tesked dagligen medan ett fyraårigt barn kan äta en tredjedels tesked.