Kartläggning: Okänt kött i var tredje köttfärs

Myndigheter i Västra Götaland och Halland har upptäckt att nötfärs som säljs i butiker i Västsverige ofta innehåller andra typer av kött.

– I upp till 30 procent av analyserna visade att nötfärsen även innehöll kött från andra djur, säger länsveterinär Emma Andersson på Länsstyrelsen i Västra Götalands län, till TT.

Det rör sig i flera fall om gris och i något fall om får och get. En tredjedel respektive en fjärdedel av färsen innehåller även mer av proteinet kollagen och fett än vad som står angivet på förpackningarna. Något som kan tyda på att man inte har rengjort köttkvarnarna ordentligt efter att ha malt annan typ av kött.

Vid kontroll av oxfilépizzor fann man bara ett fall där köttslaget avvek, men det är oklart vilket djur det rör sig om.