Kött får biroll på menyn: ”Får bara 40 gram, det du!”
Den gäst på Nobelmiddagen som hade hoppats på en rejäl köttbit vid kvällens bankett lär bli besviken. Kocken Tom Sjöstedt har valt att låta grönsakerna spela huvudrollen, säger han till TT.
Efter en lättbakad röding till förrätt bjuds gästerna på bakad rotselleri med kantarellkräm och kålrot. Till det blir det en liten bit högrev.
– De får bara 40 gram kött. Det du! säger han.
Till efterrätt blir det äpplen från Österlen i Skåne.
Direkt
Omni är politiskt obundna och oberoende. Vi strävar efter att ge fler perspektiv på nyheterna. Har du frågor eller synpunkter kring vår rapportering? Kontakta redaktionen
