Kycklingimport ökar – kan bidra till spridd resistens

Importen av kyckling och annan matfågel har ökat med 70 procent sedan 2006, visar siffror från Jordbruksverket. Det mesta hamnar på restauranger, i färdigmat och i skolkök där ursprunget inte behöver märkas ut. Det är ofta oklart exakt vilket land den importerade kycklingen kommer från, bara det senaste landet i handelskedjan visas i statistiken skriver TT.

Björn Olsen, överläkare och professor i infektionssjukdomar vid Uppsala universitet, är kritisk.

– Problemet är att det gynnar en produktion som sakta men säkert urholkar antibiotikans effekter. Det sprider ringar på vattnet, med en resistens som breder ut sig över världen