Matvanor måste ändras radikalt – 14 gram rött kött

Vi måste radikalt ändra sättet vi äter på för att undvika miljontals dödsfall världen över och ”katastrofal” skada på planeten. Det skriver forskarna bakom en ny rapport publicerad i The Lancet.

Enligt forskarna ska vi enbart äta 14 gram rött kött per dag och dubbelt så mycket grönsaker som vi äter i dag. Hur mycket socker vi äter borde reduceras till hälften och vi borde istället äta mer frukt och nötter.

– Maten vi äter och hur vi producerar den avgör såväl människors som planetens hälsa, och för tillfället har vi fått detta kraftigt om bakfoten, säger en av artikelförfattarna, professor Tim Lang vid University of London, till tidskriften.

Fler än tre miljarder människor är felnärda i dag, antingen på grund av att de lider av under- eller övervikt.