Minska risken för bakterier vid julbordet: ”Tvätta händerna”
I dag dukas julborden upp runt om i hela landet. Men köttbullar, sill och grönkål står framme längre än vanligt, vilket kräver att man är extra noga med hygienen.
– Vi har mycket bakterier på händerna, så det är bra att tvätta händerna både innan man lagar maten och innan man äter, säger kostvetaren Karin Landström vid Göteborgs universitet till TT.
Hon understryker att man ska vara extra noga vid hanteringen av rått kött. Att diska skärbrädor och knivar är extra viktigt då bakterier tycker om proteiner.
Man ska också undvika att värma upp maten mer än en gång.
– Mat som man haft i kylskåpet och som blivit upphettad igen ska helst inte tillbaka in i kylskåpet sedan, säger Karin Landström.
Omni är politiskt obundna och oberoende. Vi strävar efter att ge fler perspektiv på nyheterna. Har du frågor eller synpunkter kring vår rapportering? Kontakta redaktionen
