Under 2019 lanserade Scan hållbarhetsprojektet Gårdsinitiativet för att tillsammans med svenska gårdar skapa klimatpositiva effekter på gårdsnivå – och minska det svenska köttets klimatpåverkan.

– Vi har i alla tider arbetat för att den resan ska vara både så ansvarsfull och så hållbar som möjligt. Vi satte ett klimatmål redan 2003, och sedan dess har vi sänkt CO2-utsläppen med 75 procent, säger Maria Larsson, kvalitets- och miljöchef på HKScan.

HKScan har valt ut 100 olika insatser som kan genomföras på gårdar för att minska deras klimatpåverkan, öka miljöfördelarna, men också öka lönsamheten för gården. Det handlar bland annat om att öka den biologiska mångfalden, skapa en bättre djuromsorg, en mer effektiv energiförsörjning och en minskad vattenanvändning och övergödning.

Redan nu bidrar gårdarna i Gårdsinitiativet med biologisk mångfald med ytor motsvarande 6000 fotbollsplaner. Naturbetesmarker, dagvattendammar, gräsvallar med blommande klöver och stenmurar som hyser smådjur och insekter är några av de insatser som främjar den biologiska mångfalden i våra landskap.