Studie: Charkuterier kan öka risken för demens

Charkuterier och processat rött kött kan leda till en 13 procent högre risk för demens. Det framgår av en ny studie, rapporterar flera medier.

Studien gjordes av forskare vid Harvard Medical School. Den visar att även ganska små mängder kan påverka hjärnan. I studien talas om en mängd motsvarande två skivor bacon och en varmkorv om dagen, jämfört med den som konsumerar mindre än motsvarande en halv baconskiva om dagen.

Forskarna har följt över 130 000 personer under fyra decennier, utifrån de två stora hälsoundersökningarna Nurses health study och Health professionals follow-up study.

– Om du minskar ditt intag till och med lite kommer det att ge dig kognitiva hälsofördelar. Ju tidigare du gör det, desto bättre, säger Daniel Wang vid Harvard Medical School till Time Magazine.