Studie: Var tionde kopp kaffe på restauranger slängs

Var tionde kopp kaffe som bryggs på en restaurang slängs i vasken. Det visar en ny studie från Sveriges lantbruksuniversitet (SLU) som SVT Uppsala rapporterar om.

I studien har forskarna undersökt hur mycket kaffe som slängs på sex restauranger under 76 dagar. Resultatet visar att restaurangerna i snitt slängde 3,3 kilo kaffe varje dag och då har man inte räknat in kaffet som kunderna lämnar kvar i sina koppar.

En av orsakerna som pekas ut är påtåren. Restaurangerna har svårt att beräkna hur många kunder som kommer att ta påtår och därför bryggs mer kaffe än vad som dricks.

Samtidigt har kaffepriserna rusat de senaste månaderna. Flera medier rapporterar att butikernas inköpspriser har stigit den här veckan och att ett kaffepaket nu kan kosta närmare 100 kronor.