Hem
ToppnyheterSenaste nytt
Bli medlem

Magnus Nilsson (kock)

Helg • Intervjuer

Magnus Nilsson: ”Många restauranger är ohållbara”

Kocken Magnus Nilsson diskuterar matkonservering, hållbarhet och vikten av att bevara matkultur och äldre traditioner i en intervju med The Talks.

19 december 2020, 08.21
Magnus Nilsson.

Nöje & kultur

Michelinkrogen Fäviken Magasinet stänger i år

Restaurangen Fäviken Magasinet stänger i december i år, skriver chefskocken Magnus Nilsson på sin Instagram. Krogen blev 2016 den första svenska restaurangen utanför storstäderna som fick två Michelinstjärnor och matälskare från jordens alla hörn har sedan dess rest till restaurangen i jämtländska Järpen.

6 maj 2019, 14.52
Magnus Nilsson utanför Fäviken Magasinet.

Sommarpratarna 2015

”Fäbodvallen han sänder från är full av atmosfär”

Magnus Nilssons sommarprogram är ett fint, men lite yvigt, plock av älskade minnen, livserfarenheter och matåsikter som känns vettiga, skriver Expressens recensent Maria Brander efter dagens Sommar i P1. ”Men fäbodvallen han sänder ifrån är full av atmosfär”, skriver hon. Flera recensenter är positivt överraskade av dagens sommarvärd. ”Jag visste inte om det när jag vaknade i morse, men jag har längtat efter Magnus Nilssons sommarprat”, skriver Aftonbladets Malin Wollin och GP:s Tobias Holmgren kallar Nilsson för en ”uppfriskande överraskning till sommarpratare” Stjärnkocken Magnus Nilsson är känd för sin ”rektún mat”-filosofi. I dag sommarpratade Nilsson – som under våren synts i dokumentärserien Chef's Table på Netflix – om landskapet och smakerna som utvecklats ”här uppe i norra Europa”. Programmet sändes från en fäbodvall hemma i Jämtland.

10 augusti 2015, 21.06
Magnus Nilsson