ToppnyheterSenaste nytt
Bli medlem
Perspektiv på världen

Varmare klimat stressar Italiens kor – hotar tillgången på burrata

Angelantonio Tafuno, a local cheesemaker, at the family farm of one of his suppliers, Anna Loiudice, in Altamura, Italy, on Oct. 14, 2025. Extreme heat causes cows to produce less milk. This poses problems in cheese-obsessed Italy, especially as it tries to meet growing demand for favorites like burrata.
Angelantonio Tafuno, a local cheesemaker, at the family farm of one of his suppliers, Anna Loiudice, in Altamura, Italy, on Oct. 14, 2025. Extreme heat causes cows to produce less milk. This poses problems in cheese-obsessed Italy, especially as it tries to meet growing demand for favorites like burrata. (Gianni Cipriano/The New York Times)

32-årige Angelantonio Tafunos familj har gjort ost i italienska Puglia i generationer. Men högre temperaturer påverkar hans kor som producerar mindre mjölk och till sämre kvalitet.…

Läs hela artikeln
The New York Times

Climate Change Is Stressing Italy’s Cows, and Coming for Your Burrata

Extreme heat causes cows to produce less milk. Thi…

Fortsätt läsa – testa gratis i 1 månad

Få tillgång till hela artikeln och allt vårt bästa material i Omni Mer.

  • Läs utan annonser
  • Dela med en vän
  • Avsluta när du vill
Prova gratis
Omni är politiskt obundna och oberoende. Vi strävar efter att ge fler perspektiv på nyheterna. Har du frågor eller synpunkter kring vår rapportering? Kontakta redaktionen