Varmare klimat stressar Italiens kor – hotar tillgången på burrata

Angelantonio Tafuno, a local cheesemaker, at the family farm of one of his suppliers, Anna Loiudice, in Altamura, Italy, on Oct. 14, 2025. Extreme heat causes cows to produce less milk. This poses problems in cheese-obsessed Italy, especially as it tries to meet growing demand for favorites like burrata. (Gianni Cipriano/The New York Times)

Läs hela artikeln

The New York Times

Climate Change Is Stressing Italy’s Cows, and Coming for Your Burrata

Extreme heat causes cows to produce less milk. Thi…

Få ut ännu mer av Omni – skaffa Omni Mer

Förklaring & fördjupning
Gå förbi betalväggar
Annonsfri upplevelse

Bli medlem

Omni är politiskt obundna och oberoende. Vi strävar efter att ge fler perspektiv på nyheterna. Har du frågor eller synpunkter kring vår rapportering? Kontakta redaktionen

The New York Times Omni Mer | Internationell fördjupning Klimatförändringar Klimathotet Klimat & miljö Italien Europa