Värmen hotar parmesanosten
Värmeböljan i Italien slår mot tillverkningen av parmesanost, rapporterar Reuters.
– Extrem värme påverkar både mjölkens kvalitet och mängd, säger Nicola Bertinelli, ordförande för Parmigiano Reggiano-konsortiet, som också driver familjens mejerigård utanför Parma, till nyhetsbyrån.
Med temperaturer över 40 grader äter korna mindre och producerar upp till 10 procent mindre mjölk. Samtidigt stiger elkostnaderna för att kyla lagren med uppåt 30 procent.
Samtidigt finns ingen akut risk för att det ska bli brist på parmesanost, skriver TT.
Omni är politiskt obundna och oberoende. Vi strävar efter att ge fler perspektiv på nyheterna. Har du frågor eller synpunkter kring vår rapportering? Kontakta redaktionen
