Illustrationsbild. Shutterstock.
Passion I Framtidens mat

Studie: Stor potential för odling av mat inne i städer

Genom att använda parker, trädgårdar och andra stadsnära grönytor till odling skulle städer kunna minska importberoendet och täcka behovet av frukt och grönt hos 15 procent av befolkningen. Det är slutsatserna från en ny studie som publicerats i Nature Food och som genomförts av forskare på institutionen för hållbar mat vid University of Sheffield.

Studien har utgått från Sheffields outnyttjade grönytor men menar att resultaten går att tillämpa på andra städer som också har runt en halv miljon invånare.

Skulle 100 procent av mark som till exempel parker och privata trädgårdar användas skulle det kunna täcka det dagliga behovet av frukt och grönt för 709 000 personer, skriver Science Daily. Används tio procent skulle det räcka till att täcka behovet för 15 procent av befolkningen i staden och skulle kunna hjälpa till att säkra en inhemsk matförsörjning.

De platta taken i staden ger ytterligare möjligheter, använder man tio procent av dessa för tomatodling skulle det ge åtta procent av befolkningen deras behov och potentiellt minska den stora importen av tomater.

Professor Duncan Cameron menar att man måste hitta en balans mellan att ha kvar grönytor i staden och hur man ska utveckla trädgårdsodling. Han ser en stor potential till utveckling om myndigheterna jobbar nära lokalsamhället.

– Med noggrann hantering av grönområden och teknikanvändning för att skapa distributionsnätverk är det möjligt med ”smarta matstäder”, där lokala odlare kan försörja samhällen med färsk och hållbar mat, säger han till Science Daily.

3 tim
Illustrationsbild. Fredrik Sandberg/TT / TT NYHETSBYRÅN
Passion I Framtidens mat

Kol i svenska jordar – nytt sätt att klimatkompensera

Hur ska vi klimatkompensera i framtiden? Måste det ske genom trädplantering i ökenområden på andra sidan jorden? 2020 blir ett pilotår för svensk kolinlagring som ett alternativ, rapporterar Lantbrukets Affärstidning som skriver om ett initiativ från företaget Miljömatematik.

Projektet som kommer pågå i tre år går ut på att klimatkompensera för den koldioxid vi tar upp ur jorden på hemmaplan, och har bland annat knutit till sig hamburgerkedjan Max och havredrycksproducenten Oatly som finansiärer.

– Om man kan lagra kol i marken så blir det ju en ny produkt som jordbruket kan sälja. Nu köper vi kolinlagring i Afrika, varför ska man inte kunna köpa svensk? säger Jessica Johansson, omställningskonsult på Miljömatematik, till tidningen.

Tanken är att få till en plattform där man kopplar ihop de som vill klimatkompensera med jordbrukare som genomför åtgärder som bidrar till att binda kol i jordbruksmark, skriver Miljö & Utveckling.

Kolinlagring är också något som regeringen lyfter som en av de åtgärder som ska främjas i sitt klimatpolitiska handlingsprogram. I februari tillsatte man en ny utredning som ska se över hur det svenska jordbruket ska bli helt fossilfritt och kolinlagring nämns som något som har stor potential.

Samtidigt ska utredaren Helena Johansson titta på hur konkurrenskraften inom det svenska jordbruket ska öka. Kanske är det just kolinlagring som blir den nya produkten att marknadsföra för svenska bönder?

Igår 04:30
Illustrationsbild. Shutterstock.
Coronaviruset Passion I Framtidens mat

Coronakrisen kan avgöra digitala matkassens framtid

Coronavirusets spridning över världen har fått näthandeln att blomstra, inte minst när det gäller mat. Allt fler väljer att handla matvaror på nätet istället för i en fysisk affär och e-handelsbutiker satsar på erbjudanden och rabatter för att locka till merköp. Men kommer trenden att avta när krisen är över, eller är mat på nätet framtiden?

Rusningen till e-butikerna skapar på sina håll digitala köer, lagren tar slut och leveranstiderna blir länge, rapporterar bland annat Expressen och Tech Crunch.

Det avgörande för om kunderna kommer stanna online även när krisen är över är hur shoppingupplevelsen funkar, skriver The Spoon.

Coronakrisen är en extrem situation men det finns ändå lärdomar att dra från de problem som uppstått om man vill att kunderna ska fortsätta handla när pandemin är över, menar sajtens skribent.

Företagen har nu ett guldläge att se över teknologi, supportsystem och personalisering av sina hemsidor. Bland annat finns det utrymme för utveckling när det gäller att föreslå matvaror på samma sätt som musik eller böcker föreslås i andra e-handlar.

”Vegankunden som alltid köper bönor och tahini kommer säkerligen att uppskatta att få ett förslag på kryddor från Mellanöstern som precis kommit in”, skriver The Spoon.

24 maj
Läs mer om Passion I Framtidens mat
Coronaviruset Ekonomiska effekterna
Illustrationsbild. Simon Rehnström/SvD/TT / TT NYHETSBYRÅN
Coronaviruset Ekonomiska effekterna

Coronakrisens konkursvåg avtog kraftigt i maj

Coronakrisens konkursvåg avtog i maj, visar färsk statistik från kreditupplysningsbolaget UC. Antal företag som går omkull är nu nere på ungefär samma nivå som fjolåret – 22 per dag att jämföra med 20 per dag samma månad ifjol, enligt preliminära siffror.

Hotell- och restaurangbranschen har det dock fortsatt tufft. Där går 2,6 aktiebolag omkull om dagen, vilket är en ökning jämfört med 1,5 förra året.

– Jag tror att en andra våg av konkurser senare i sommar eller till hösten är att vänta, säger Richard Damberg, ekonom på UC, i en kommentar.

UC väntar sig att lågprisbutiker och e-handlare står som vinnare vid en andra konkursvåg.

1 tim
Lena Sellgren, chefsekonom på Business Sweden. Veronica Johansson/SvD/TT / TT NYHETSBYRÅN
undefined

Krisdrabbade exportföretag ser ljusning till sommaren

Läget för svenska exportföretag är värre nu än vid inledningen av coronakrisen, men framåt anas en ljusning. Det visar en ny undersökning från Business Sweden.

Andelen företag som anger att försäljningen är måttligt negativt påverkad ökar till 40 procent, jämfört med 33 procent i mars. Samtidigt har de som noterar att försäljningen påverkats kraftigt negativt ökat till en dryg fjärdedel, jämfört med 12 procent vid förra mätningen.

Betydligt färre väntar sig en försämrad situation på fyra veckors sikt. 55 procent bedömer att situationen kommer bli avsevärt förvärrad, men det är en nedgång jämfört med 81 procent i mars.

– Det är en försiktig förbättring som förhoppningsvis förstärks när världen successivt öppnar upp, säger Lena Sellgren, chefsekonom på Business Sweden, i en kommentar.

1 tim
Esteban Felix / TT NYHETSBYRÅN
undefined

Flygjätte i Latinamerika ansöker om konkursskydd

Latinamerikas största flygbolag Latam Airlines ansöker om konkursskydd efter att ha tvingats ställa in 95 procent av flygningarna under coronakrisen, skriver Bloomberg.

– Extraordinära omständigheter har lett till en kollaps i den globala efterfrågan. Flygtrafiken har inte bara avstannat utan branschen har också förändrats under överskådlig framtid, säger vd:n Roberto Alvo.

Situationen förvärrades ytterligare när Donald Trump förra veckan införde inreseförbud från Brasilien.

Konkursskyddet ger flygbolaget andrum att försöka nå en överenskommelse med sina kredit- och långivare. Bolaget uppges ha 7 miljarder dollar i skulder och för nu även diskussioner med regeringarna i Chile, Brasilien, Colombia och Peru om eventuellt krisstöd.

2 tim
Läs mer om Coronaviruset
Coronaviruset Smittans effekter
Barn leker i Lima. Rodrigo Abd / TT NYHETSBYRÅN
Coronaviruset Smittans effekter

”Katastrofala effekter” väntar världens barn

Coronapandemin kommer få katastrofala konsekvenser för barns rättigheter världen över, varnar den nederländska organisationen Kids Rights i sin årliga undersökning.

– Krisen vrider tillbaka klockan för åratal av framsteg gällande barns välbefinnande, säger grundaren Marc Dullaert till nyhetsbyrån AFP.

Främst är det de ekonomiska effekterna av viruset som kommer drabba barnen, enligt Kids Rights. När skolorna stänger riskerar många att tvingas börja jobba eller gifta sig, samtidigt som miljoner kan hamna i extrem fattigdom.

4 tim
Teddybears STHLM spelar på en Paddanbåt 2009. NILS JAKOBSSON / BILDBYRÅN
undefined

Studenterna bokade båtar när flaken förbjöds

I år kommer de traditionella flaken att vara förbjudna i samband med studenten. I Göteborg har därför mängder av förfrågningar om att hyra de klassiska rundtursbåtarna Paddan strömmat in från festsugna studenter.

– Det verkar ha gått någon form av trend kring detta, säger Fredrik Duveskog, affärsområdeschef i Göteborg på Strömma, som kör Paddan-båtarna.

Men något studentfirande till sjöss blir det inte. Stadens jurister har nämligen bedömt att firande på båtarna faller under kategorin ”karnevalståg eller liknande” som tillsvidare inte är tillåtet.

Igår 18:29
Läs mer om Coronaviruset