Brist på nötkött kan pågå i fyra år

Varför har många svenska köttdiskar varit tomma på nötfärs och vissa styckdetaljer de senaste dagarna? Väder och trafikproblem kan påverka lokalt, men en långvarig brist på nötkreatur är huvudorsaken, skriver DN.

– Visst kan väder skapa krusningar på ytan. Men köttbristen har mer strukturella orsaker, säger Isabel Moretti, vd för branschorganisationen Svenskt Kött.

Hon säger att det kan ta tid att vända trenden, eftersom nötkött inte fungerar som annan livsmedelsproduktion som kan skruvas upp snabbt. Det tar tid att föda upp nya djur och Morettis bedömning är att det kan ta tre till fyra år innan svenskarna ser mer kött i butiken, skriver tidningen.