Kolsyrekris hotar tillgång till öl och kött i sommar

Det råder en närmast akut brist på kolsyra i Europa. Det riskerar att bli ett stort problem för bryggerier och livsmedelstillverkare som använder gasen för att sätta bubblor i drycker samt vid paketering av mat. Situationen förvärras dessutom av fenomen som fotbolls-VM och värme som tenderar att öka efterfrågan på öl och grillprodukter, skriver Bloomberg.

– Det saknar motstycke och är ganska unikt, säger Rabobanks dryckesanalytiker Francois Sonneville till nyhetsbyrån.

Bakgrunden till bristen är att osedvanligt många ammoniakfabriker – där kolsyra är en biprodukt – är stängda för underhåll eller har produktionsproblem. Det kan dröja till september innan ny kolsyra når marknaden.

Även på svenska hyllor är effekten kännbar. Systembolagets Matilda Dannetun säger till DI att svenska bryggerier hade brist på kolsyra inför midsommar.

”Vilket har gjort att de delvis har haft svårt att leverera till oss fullt ut”, skriver hon i ett mejlsvar.