Hem
ToppnyheterSenaste nytt
Bli medlem
ANNONS
ANNONS
Akrivbild på en annan råtta/Bröd & Salt-skylt.
Akrivbild på en annan råtta/Bröd & Salt-skylt. (TT)
Kritiken mot Bröd & Salt

Ex-anställda vittnar om råttproblem på Bröd & Salt

Av Olivia W Demred
Publicerad: 27 juni 2025
ANNONS

Tidigare anställda på kafékedjan Bröd & Salt i Stockholm vittnar om att råttor förekommit i lokalerna, skriver SvD. Tidningen har kunnat bekräfta tre fall i olika butiker. På det ena stället dröjde det över två veckor innan kaféet stängde för sanering, enligt chattar som tidningen tagit del av.

– Jag ville inte ens närma mig kassadisken för att råttorna var där under. Samtidigt är det kunder i hela butiken och om det springer ut en råtta? Det är så pinsamt att man inte vet vad, säger en tidigare anställd.

Personal berättar också om problem med myror och flugor. Bröd & Salt har inte återkommit med svar på SvD:s frågor, men har tidigare uppgett att man påbörjat ett ”omfattande förbättringsarbete”.

ANNONS
Tidningen har tidigare granskat hygienbrister på kafékedjan
Svenska Dagbladet  · Ofta betalvägg
20 av 27 kaféer har fått anmärkningar för hygienbrister (22 maj)
Svenska Dagbladet  · Ofta betalvägg
Kunder larmar: ”Började tok-kräkas” (19 maj)
Expressen
Annons
Höstlov hos Elite Hotels— upp till 25% rabatt på två nätter, frukost ingår
Elite Hotels
ANNONS
Omni är politiskt obundna och oberoende. Vi strävar efter att ge fler perspektiv på nyheterna. Har du frågor eller synpunkter kring vår rapportering? Kontakta redaktionen
Kritiken mot Bröd & SaltMat & dryckStockholmStockholms län

Vd:n lovar åtgärder efter granskningen: ”Chockad”

Bröd & Salts vd Michel Mourad är chockad över uppgifterna som framkommit i TV4 Nyheternas granskning av kafékedjan. Mourad säger till kanalen att han tar uppgifterna på allvar och medger samtidigt brister.

30 januari, 22.30
Bröd & salt på Skeppsbrokajen i Stockholm.

Ministern om Bröd & Salt: ”De måste skärpa sig”

Arbetsmarknadsminister Johan Britz (L) är ”väldigt upprörd” efter att anställda på Bröd & Salt vittnat om en arbetsmiljö präglad av hot, stress och otrygghet utan tillräckligt stöd från ledningen. Till TV4 Nyheterna säger Britz att ”arbetsgivaren måste skärpa sig och ta ansvaret” för sina unga medarbetares arbetssituation.

30 januari, 06.56
Arbetsmarknadsminister Johan Britz (L).

Bröd & Salts ledning visste inte vad ett skyddsombud är

Myndighetskontroller av kafékedjan Bröd & Salt visar omfattande brister, rapporterar TV4 Nyheterna.

29 januari, 13.18
Kafékedjan Bröd & Salt kritiseras av Arbetsmiljöverket

Larmet från baristorna: ”Vår säkerhet är ett skämt”

Unga anställda på kedjan Bröd & Salt larmar om att ledningen vänder dem ryggen – trots att de utsätts för hot, stress och otrygghet. Det rapporterar TV4 Nyheterna.

29 januari, 12.13
Kafékedjan Bröd & Salt anklagas för ohållbar och otrygg arbetsmiljö.