Stjärnkrögaren om krisen: Det är väldigt mörkt nu
På två veckor har omsättningen rasat med 90 procent på stjärnkrögaren Pontus Frithiofs fyra restauranger på Arlanda. Nu har han tvingas säga upp alla provanställda, extrapersonal och alla inhyrda. Det uppger han för TT.
I fredags informerade flygplatsägaren Swedavia de små entreprenörerna som hyr in sig på Arlanda.
– Det är på gränsen till katastrof, folk satt och grät, för de vet inte hur de ska klara av det här, säger Frithiof, som menar att ”det är väldigt mörkt nu”.
Han tror heller inte på krispengar från Riksbanken − eftersom bankerna inte kommer att låna ut pengar till restaurangbranschen då de inte längre har något kassaflöde.
bakgrund
Pontus Frithiof
Wikipedia (sv)
Pontus Johan Fredrik Frithiof, tidigare Fritiof, född 2 december 1972 i Hammarby församling, är en svensk kock, krögare och entreprenör. Han blev känd 1999 för Pontus in the Green House, som utsågs till Sveriges bästa restaurang. Han har under åren mottagit utmärkelser som årets krögare, årets affärskrog samt tilldelats Gastronomiska Akademins Guldmedalj. Frithiof driver flertalet restauranger i Stockholmsområdet under Pontus Group.
Pontus Frithiof har gett ut en kokbok, medverkat i svensk tv och svenska medier och är engagerad i branschstärkande frågor.
Omni är politiskt obundna och oberoende. Vi strävar efter att ge fler perspektiv på nyheterna. Har du frågor eller synpunkter kring vår rapportering? Kontakta redaktionen
