Chokladtillverkare späder ut kakao efter dålig skörd

Mängden kakaobönor som användes i kakaosmör och kakaopulver kan ha minskat med 5 procent i Europa i det andra kvartalet, jämfört med samma period i fjol. Det visar en sammanställning som Bloomberg har gjort.

Det är i så fall det fjärde kvartalet i rad som mängden kakaobönor som används i Europa minskar.

Priset på kakaoterminer har mer än fördubblats de senaste två åren och nådde rekordnivåer i december till följd av dåliga skördar. Det har pressat tillverkare som Barry Callebaut och Nestlé.

– De prisnivåer vi har sett de senaste 12–15 månaderna har skadat konsumtionen rejält. Volymerna har gått ner, men företagen försöker också minska kakaoinnehållet genom att ersätta det med andra ingredienser, säger Steve Wateridge, forskningschef på Tropical.